Kako napraviti bademovo mleko kod kuće

Bademovo mleko je ukusan biljni napitak koji se može lako napraviti kod kuće. Uz nekoliko jednostavnih koraka, možete uživati u svežem i zdravom bademovom mleku bez aditiva i konzervansa. Evo kako da napravite bademovo mleko :

Sastojci:

• 1 šolja sirovih badema
• 4 šolje vode (plus dodatna voda za potapanje badema)
• Prstohvat soli (opciono)
• Prirodni zaslađivač po izboru (med, javorov sirup, agavin sirup)

Nutritivna vrednost:

• Kalorije: oko 160 kcal
• Masti: oko 14 g
• Zasićene masti: oko 1 g
• Natrijum: oko 5 mg
• Ugljeni hidrati: oko 6 g
• Dijetalna vlakna: oko 3 g
• Šećeri: oko 1 g
• Proteini: oko 6 g
• Vitamin E: oko 7 mg
• Kalcijum: oko 240 mg
• Gvožđe: oko 1 mg
• Magnezijum: oko 100 mg

Ove vrednosti su približne i mogu varirati u zavisnosti od tačnih proporcija sastojaka i metode pripreme bademovog mleka. Takođe, nutritivna vrednost može se promeniti ako se dodaju drugi sastojci ili zaslađivači.

Priprema:

1. Potopite bademe: Stavite bademe u posudu i prelijte ih vodom tako da budu potpuno potopljeni. Ostavite da se natapaju najmanje 8 sati ili preko noći. Ovo će omekšati bademe i pomoći im da se bolje blendaju.
2. Isperite bademe: Nakon što su bademi potopili, ocedite vodu i isperite ih pod mlazom čiste vode. Ovo će ukloniti bilo kakvu prljavštinu ili ostatke.
3. Blendajte bademe: Stavite potopljene bademe u blender zajedno sa 4 šolje sveže vode. Dodajte prstohvat soli i prirodni zaslađivač po želji. Blendajte sve sastojke na visokoj brzini oko 2-3 minuta, dok ne dobijete glatku teksturu.
4. Procedite mleko: Postavite gazu ili čistu pamučnu krpu preko veće posude. Pažljivo prelijte smesu iz blendera preko gaze ili krpe. Lagano stiskajte da biste izdvojili što više mleka. Ostatak bademove pulpe možete sačuvati za kasniju upotrebu u drugim receptima.
5. Čuvanje mleka: Prelijte bademovo mleko u staklenu posudu sa poklopcem i čuvajte u frižideru. Mleko će trajati oko 3-4 dana. Pre upotrebe dobro promućkajte, jer se može odvojiti sloj bademovog ulja.

Napomena:

Bademovo mleko ima blagi ukus badema, ali ako želite intenzivniji ukus, možete dodati malo ekstrakta vanile ili cimeta.

Još jedna prednost pravljenja bademovog mleka kod kuće je mogućnost kontrolisanja sastojaka. Komercijalno dostupna bademova mleka često sadrže aditive, konzervanse i dodatni šećer. Pravljenjem svog mleka kod kuće, imate potpunu kontrolu nad sastojcima i možete ga prilagoditi svom ukusu i prehrambenim potrebama.

Osim toga, pravljenje bademovog mleka je i ekonomično. Sirovi bademi mogu biti jeftinija opcija u poređenju sa kupovinom gotovog mleka, a možete napraviti veću količinu mleka odjednom i čuvati ga u frižideru.

Uživanje u svežem, domaćem bademovom mleku je jednostavno i zadovoljavajuće iskustvo. Isprobajte ovaj recept i otkrijte koliko je lako napraviti ukusno i zdravo mleko kod kuće. Uz malo truda, možete uživati u sve blagodeti bademovog mleka i istovremeno se brinuti o svom zdravlju.

Osim što možete uživati u čistom bademovom mleku, možete ga koristiti i u raznim receptima. Evo nekoliko ideja kako iskoristiti svoje domaće bademovo mleko:

1. Smoothie: Dodajte bademovo mleko u svoje omiljene voćne i povrtne smoothieje za kremastu i hranljivu bazu.
2. Pahuljice: Prelijte bademovo mleko preko svojih omiljenih pahuljica za zdrav i ukusan doručak.
3. Kafa i čaj: Dodajte malo bademovog mleka u svoju jutarnju kafu ili čaj za bogat i kremast ukus.
4. Puding: Koristite bademovo mleko kao osnovu za pripremu veganskog pudinga. Dodajte kakao, vanilu ili voće po izboru za različite ukuse.
5. Preliv za voće: Napravite voćni preliv tako što ćete prokuvati voće sa malo bademovog mleka i zasladiti po želji. Koristite ga kao preliv za palačinke, sladoled ili voćnu salatu.
6. Kaša: Kuvajte svoju omiljenu kašu, poput ovsene kaše, u bademovom mleku za bogatiju teksturu i ukus.
7. Palačinke: Zamijenite obično mleko bademovim mlekom u receptu za palačinke za lakšu i biljnu verziju.
8. Kremasti umaci: Dodajte bademovo mleko u umake za paste, karije ili sosove kako biste dobili bogatiji ukus i kremastu teksturu.

Česta pitanja:

Da li se bademovo mleko koristi u dijetama?

Bademovo mleko se često koristi u raznim dijetama zbog svojih karakteristika. Evo nekoliko razloga zašto bademovo mleko može biti deo dijetalnog plana:

1. Nizak sadržaj kalorija: Bademovo mleko ima niži sadržaj kalorija u poređenju sa kravljim mlekom. To ga čini popularnim izborom za ljude koji žele smanjiti unos kalorija.
2. Bez laktoze i bez glutena: Bademovo mleko je odlična opcija za osobe koje su intolerantne na laktozu ili osetljive na gluten. Ono ne sadrži ove sastojke, što ga čini pogodnim za ljude sa odgovarajućim dijetetskim potrebama.
3. Dijetalna vlakna: Bademovo mleko sadrži dijetalna vlakna koja mogu podržati probavu i osećaj sitosti. Dijetalna vlakna mogu pomoći u održavanju regularnosti creva i regulaciji apetita.
4. Zdrave masti: Bademovo mleko sadrži zdrave nezasićene masti koje su korisne za srce i opšte zdravlje. Ove masti mogu pružiti osećaj sitosti i podržati ravnotežu u ishrani.

Alergije na badem?

Ako ste alergični na badem, nije preporučljivo da pijete bademovo mleko. Alergija na badem znači da ste preosetljivi na proteine koji se nalaze u bademima, što može dovesti do alergijskih reakcija kao što su svrab, oticanje, osip, problema s disanjem i u težim slučajevima anafilaktički šok.

Sa koliko godina deca mogu da piju bademovo mleko?

Deca mogu početi piti bademovo mleko obično nakon navršene prve godine života. Pre prve godine, bademovo mleko se obično ne preporučuje kao zamena za majčino mleko ili adaptirano mleko.

Zamena sa za bademovo mleko prilikom alergija?

1. Sojino mleko: Sojino mleko je često korišćena zamena za bademovo mleko. Ono ima sličnu teksturu i nutricionistički profil kao bademovo mleko. Obratite pažnju da li je prisutna alergija na soju, jer se sojino mleko pravi od sojinog zrna.
2. Pirinčano mleko: Pirinčano mleko je dobijeno od kuvanog pirinča i vode. Ima blagu, slatkastu notu i može biti dobra alternativa za bademovo mleko.
3. Kokosovo mleko: Kokosovo mleko se pravi od kokosovog mesa i vode. Ima kremastu teksturu i karakterističan ukus. Može biti dobar izbor za zamenu bademovog mleka, ali treba imati na umu njegov specifičan ukus koji može uticati na ukus jela ili pića u kojima se koristi.
4. Ovseno mleko: Ovseno mleko je dobijeno od ovsenih pahuljica i vode. Ima kremastu teksturu i blagi ukus. Ovseno mleko je sve popularniji izbor kao zamena za bademovo mleko zbog svojih nutritivnih prednosti.

Nadam se da vam je ovaj blog post bio koristan i da ćete se ohrabriti da napravite svoje bademovo mleko kod kuće. Uživajte u pripremi i uživanju u svežem, zdravom i ukusnom napitku koji ste sami stvorili!